All posts tagged: science

Science: Αλκοόλ πριν την σύλληψη και τα δυσάρεστα αποτελέσματα

var3Γνωρίζατε ότι  η κατανάλωση 5 αλκοολούχων ποτών κατά την περίοδο της σύλληψης ενός βρέφους επισκιάζει δραματικά το μέλλον της υγείας του;

Έρευνα που έγινε από πανεπιστήμιο της Αυστραλίας υποστηρίζει ότι το έμβρυο έχει πολύ μεγαλύτερο ποσοστό θνησιμότητας ή/και ασθένειας στη ζωή του, εάν η μητέρα καταναλώνει αλκοόλ κατά την περίοδο σύλληψης του.…

No comments
Χρύσα ΚρικώνηScience: Αλκοόλ πριν την σύλληψη και τα δυσάρεστα αποτελέσματα
Περισσότερα

Μετάλλαξη γονιδίου υπεύθυνη για την «μετάλλαξη» συμπεριφοράς

HTR2B1Όλοι μας το έχουμε ζήσει κάποια στιγμή, να βλέπουμε ανθρώπους, τους οποίους γνωρίζουμε καλά, να πίνουν και να συμπεριφέρονται αλλοπρόσαλλα, σε σημείο που μένουμε έκπληκτοι και να αναρωτιόμαστε: μα ποιος είναι αυτός ο άνθρωπος τελικά;

Η επιστήμη σπεύδει να επιβεβαιώσει ότι η «ανεξήγητη» παρορμητικότητα ενός μεθυσμένου ανθρώπου έχει τελικά λογικό υπόβαθρο.

No comments
BarNewsΜετάλλαξη γονιδίου υπεύθυνη για την «μετάλλαξη» συμπεριφοράς
Περισσότερα

Science:»Την άκουσες» με νέο νόημα

v15Ο ήχος επηρεάζει το αισθητήριο της γεύσης

Η μουσική υψηλών συχνοτήτων ενισχύει τη γεύση του γλυκού και του ξινού ενώ ήχοι χαμηλής συχνότητας ενισχύουν την γεύση του πικρού, σύμφωνα με ερευνητές του πανεπιστημίου της Οξφόρδης.…

No comments
BarNewsScience:»Την άκουσες» με νέο νόημα
Περισσότερα

Science:Πόσο «καυτερό» το θέλετε

Η κλίμακα καυστικότητας SCOVILLE

scoville1Το 1912, ο χημικός συνέλαβε την ιδέα του SOT (Scoville Organoleptic Test ή, αλλιώς, Οργανοληπτικό Τεστ του Scoville), δημιουργώντας ακριβώς ένα σύστημα μέτρησης της καυστικότητας των καυτερών πιπεριών : «την Κλίμακα του Scoville».

No comments
BarNewsScience:Πόσο «καυτερό» το θέλετε
Περισσότερα

Science:Εξηγώντας τους όρους Μοριακή και Γαστρονομία

 er5Η Μοριακή Γαστρονομία επιδιώκει να διερευνήσει και να εξηγήσει τους λόγους που συμβαίνουν οι  χημικές μετατροπές των συστατικών, καθώς και τα κοινωνικά, καλλιτεχνικά και τεχνικά στοιχεία της μαγειρικής που ολοκληρώνουν τα γαστρονομικά φαινόμενα.

No comments
BarNewsScience:Εξηγώντας τους όρους Μοριακή και Γαστρονομία
Περισσότερα

Science:Αλκοολικός , Αλκοολισμός , binge drinking … part 2

Τι είναι το binge drinking;

v3Στο Ηνωμένο Βασίλειο, το binge drinking (κατανάλωση αλκοόλ σε σημείο κραιπάλης) συμβαίνει όταν ένας άντρας καταναλώνει πάνω από 8 μονάδες αλκοόλ και μια γυναίκα πάνω από 6 μονάδες, σε μία έξοδο.…

No comments
BarNewsScience:Αλκοολικός , Αλκοολισμός , binge drinking … part 2
Περισσότερα

Science:Αλκοολικός , Αλκοολισμός , binge drinking … part 1

Ποιος είναι ο αλκοολικός; Πώς θεραπεύεται;

Αλκοολικός είναι ένας άντρας ή μια γυναίκα που υποφέρει από αλκοολισμό – έχουν μια φυσική ενστικτώδη ανάγκη να καταναλώσουν αλκοόλ, πέρα απ΄όσο μπορούν να αντέξουν και άσχετα με τους κανόνες της κοινής λογικής.…

No comments
BarNewsScience:Αλκοολικός , Αλκοολισμός , binge drinking … part 1
Περισσότερα

Books:Hervé This . Kατσαρόλες και δοκιμαστικοί σωλήνες

Ο νονός της Μοριακής γαστρονομίας για άλλη μία φορά μας εκπλήσει με τον τρόπο που συνδυάζει την χημεία τροφίμων με τη φιλοσοφία και την πράξη .…

No comments
BarNewsBooks:Hervé This . Kατσαρόλες και δοκιμαστικοί σωλήνες
Περισσότερα